Тунис

  Отзывы о стране (0)

Жемчужина Средиземноморья.

Тунис - страна на севере Африки, в центре Средиземноморья, до которой всего четыре часа лета от Москвы - по праву называется жемчужиной Средиземного моря. В Тунисе в 2004 году побывало более 5 миллионов туристов со всех континентов, в том числе более 100 тысяч россиян.

Удачное расположение Туниса - побережье с прекрасными пляжами, чистая экология, мягкий климат круглый год, а также политическая стабильность и безопасность для туристов - дает ему целый ряд преимуществ перед другими странами.

Тунис сегодня - это несколько зон международного туризма. Лазурный берег Хаммамета, главного курорта страны, коралловые рифы Табарки, белоснежные песчаные пляжи острова Джерба, голубые просторы Сусса, Монастира и Махдии, яркие краски зеленых оазисов желтой Сахары - все это только часть туристической палитры Туниса.

Общие сведения о Тунисе.

Официальное название: Тунисская Республика.

Тунис расположен в центре северной Африки, на берегу Средиземного моря. На востоке граничит с Ливией, на западе - с Алжиром. Южная часть страны - пустыня Сахара. От самой северной точки, мыса Кап Бон, до Сицилии, рукой подать - всего 130 км. Тунис находится в 4 часах 15 минутах полета от Москвы.

Площадь - 164 кв. км. Протяженность морского побережья - 1300 км, половина из которых - прекрасные пляжи, которые тянутся от Келибии до Махдии.

Население. Около 10 млн. человек. 60 человек на 1 кв. км. 97% населения - тунисские арабы, 1% - берберы. В Тунисе живут группы алжирских и других арабов, а также европейцев: французов, итальянцев, немцев.

Столица - Тунис с населением 2 млн. человек. Другие крупные города: Сфакс (более 700 тысяч жителей) - индустриальный центр страны, Сусс (более 200 тысяч) - курорт и порт, Хаммамет (более 50 тысяч) - крупнейший курорт страны, Кайруан (более100 тысяч) - святыня мусульман, Бизерта (100 тысяч) - крупный порт, оффшорная зона. Около 2 млн. тунисцев проживает за рубежом (крупнейшие общины - во Франции и Италии).

Валюта: тунисский динар (ТД). 1 доллар США = 1.2 тунисского динара. 1 евро = 1.5 тунисского динара. (Курс динара стабильный, без резких изменений).

Официальный язык - арабский. Разговорный язык - тунисский разговорный диалект арабского языка. Повсеместно распространен французский. В отелях и курортных зонах можно объясняться на немецком, английском, итальянском языках. В отелях Хаммамета и Сусса персонал постепенно осваивает русский язык.

Государственная религия - ислам суннитского толка. 99% населения - мусульмане. Есть группа берберов-ибадитов. Имеются также христианская и иудейская общины. В стране две русские православные церкви, построенные русскими моряками и их потомками: в 30-е годы ХХ века - Храм Александра Невского в Бизерте, и в 50-е годы ХХ века - Храм Воскресения Христова в Тунисе. На острове Джерба находится святыня иудеев, синагога Гриба (VI до н. э.).

Государственный строй - президентская республика, во главе которой с ноября 1987 года стоит президент Зин аль-Абидин Бен Али. В административном отношении Тунис разделен на 24 вилайи (губернии), которые делятся на 254 мутамадии (делегации), состоящих из баладий (коммун). Баладия управляется выборным муниципальным советом.

Природа и климат.

Тунис теплая страна. Климат - средиземноморский. Температура: зимой +15°С, летом +29°С. Жаркие дни в Тунисе благодаря невысокой влажности переносятся легко. Разгаром сезона считается период с июня по ноябрь.

Две самые большие реки - Эль-Кериб и Меджерда - главная водная магистраль страны, которая берет свое начало горах Атласа. Помимо этих рек с регулярно пересыхающим руслом, также есть пересыхающие соленые озера. Самое крупное из них находится на юго-западе страны и называется Эль-Джери. Большую часть года оно остается сухим.

Средиземноморское побережье Туниса поражает красотой и многообразием растительности. Гибискус, шиповник и, символ страны жасмин растут в садах и вьются по стенам. На севере можно встретить эвкалипт, тую и пробковое дерево. В центральной полосе и оазисах растут оливковые и апельсиновые деревья, на юге - оазисы с финиковыми пальмами и кактусы. Пальма для тунисцев - священное дерево, его древесина применяется в строительстве, люди едят плоды, а косточки съедают верблюды.

Национальная кухня.

Изобилие и разнообразие тунисской кухни - это находка для гурманов. Одни и те же блюда в разных провинциях Туниса могут отличатся по рецепту и вкусовым качествам. Рестораны - классифицированы по-европейски.

Благодаря своему средиземноморскому местоположению Тунис богат различной рыбой. Здесь и тунец, и дорада, и сардины, и кефаль, и еще много других видов экзотических рыб.

Некоторые виды рыбы могут использоваться для приготовления оджа и кус-куса, но чаще всего ее употребляют жареную на решетке или обжаренную в кляре как главное блюдо. Дары моря также очень разнообразны - осьминоги, кальмары, розовые креветки. Брик с начинкой из креветок и рыба в сметанном соусе с белым вином очень популярная закуска. Обязательно попробуйте розовые креветки!

Вкус изысканных блюд становится незабываемым благодаря издревле применяемым здесь пряностям: хариссе, шафрану, кориандру, анису, корице.

Шорба - наиболее распространенная закуска, овощной томатный суп с добавлением рыбы, курицы или ягненка и слегка приправленный макаронным изделиями.

Фирменный тунисский салат представляет собой смесь из мелко нарезанных огурцов, зеленого горошка, помидоров, зеленого перца и тунца, заправленного оливковым маслом и уксусом, и слегка приправлен свежим кориандром. Еще одно блюдо кус-кус - готовится из мяса ягненка, из курицы, из рыбы и бывает даже сладким - с финиками и изюмом.

Брик - национальное блюдо (похожее на чебурек с начинкой из тунца и яиц). Тажин - слоенный омлет с куриным филе и сыром, шакшука и тбиха, а также шакенбуки - прекрасное тунисское рагу!

Национальный тунисский напиток по праву считается зеленый чай с мятой, обязательно горячий и сладкий.

Попробуйте обязательно местное пиво, красные и розовые вина, свежевыжатые соки. А, тем кто любит напитки покрепче, могут предложить буху - водку из инжира, старый тибар самогон, настоянный на финиках и по вкусу похожий на коньяк. На юге вы сможете насладиться необычным для туристов из Европы лакомством - пальмовым молоком, которое пьется охлажденным.

Восточные десерты: пахлава, асида, махруд, пирожные, пахнущие цветами апельсина с начинкой из миндаля, фисташек, фиников или меда.

Активный отдых.

Гольф. Великобритания не хозяйничала в этих краях, но африканцы все же переняли любимое английское увлечение. Ни один курортный городок не обходится без добротного поля для гольфа. А уж для хорошего отеля наличие газона с лунками - вопрос престижа. Практически в любом хорошем отеле Вам предложат поиграть или научиться азам и основным правилам игры в гольф. Прекрасно оборудованные площадки и опытные инструкторы сделают Ваш отдых на полях для гольфа незабываемым!

Подводное плавание. Табарка - один из живописнейших регионов Туниса. Именно здесь в прибрежных водах находиться самый большой в Средиземноморье коралловый риф, представляющий интерес для пловцов - профессионалов и просто любителей. В Табарке находиться самый крупный в Тунисе центр подводного плавания, который занимается подготовкой и отправкой морских экспедиций, а также организацией подводной охоты. Подводным плаванием Вы можете заниматься как индивидуально с инструктором, так и в группе. Для групп разрабатываются специальные программы.

Отдых и лечение.

Талассотерапия в переводе с древнегреческого - "лечение морем". Современная талассотерапия - это лечение человека с помощью морской природы: климата, солнца, воздуха, морской воды, морских грязей и массажа морской водой, это - оздоровление и омоложение человеческого организма.

Морская вода богата минералами и микроэлементами, планктоном и микроскопическими водорослями (альг). Научные доказательства сходства плазмы крови и морской воды, развитие техник использования воды и водорослей позволяют развивать талассотерапию и в целях предупреждения болезней.

Морской воздух с отрицательными ионами стимулирует иммунитет и позволяет противостоять инфекциям и стрессам, благотворно влияет на щитовидную железу и участвует в освобождении организма от жиров.

Насыщенный озоном, морской воздух действует как натуральный антибиотик. При талассотерапии используются морские водоросли и морская грязь. Вода добывается на расстоянии 400-800 метров от берега, на глубине 6 метров и более. Вода богатая минеральными солями, олиго элементами и микроэлементами, входящими в состав плазмы крови человека. Поэтому морская вода в подогретом состоянии придает тонус, энергию, снимает стресс и усталость, улучшает обменные процессы, действует благоприятно при болях в суставах, ревматизме и артрозе и, конечно же, укрепляет здоровье. Гимнастика в теплой морской воде помогает при лечении позвоночника, рук и ног, лечит от ожирения и нервных переутомлений. Для пациентов, страдающих мышечными судорогами, ревматизмом, нервными заболеваниями, депрессиями, также очень полезны грязевые ванны. После обязательного визита к врачу, Вам предложат 3-4 процедуры, каждая из которых длится около 25-30 минут, и все лечение займет где-то 2-3 часа, которое можно разделить на утренние и послеобеденные сеансы.

Центры талассотерапии имеют свои салоны красоты, где женщины и мужчины смогут воспользоваться морем и его компонентами в течение круглого года - это люкс, который можно себе позволить!

Курорты Туниса.

Тунисские курорты - это великолепные пляжи, вдоль которых расположились невысокие отели с куполами и с узорчатыми решетками на окнах, обилие ресторанов и кафе, пальмы и море цветов. Кажется, что цветет все - деревья, кусты, даже заборы и дома, потому что побеги бугенвиллей забираются под самые крыши домов. Территории отелей любовно ухожены: обязательны бассейны с зеленой лужайкой, где-то - теннисный корт, где-то - поле для гольфа...

Воздух свеж и наполнен ароматом жасмина и роз...